2017年10月10日江振誠在新加坡宣布Restaurant ANDRE即將在2018年2月14日畫下句點,而在結束前的日子,餐廳只提供精選8年來最完美的24道料理、稱之為八角哲學封刀菜單,不過為了讓了台灣的朋友也有機會吃得到,將在RAW三周年時在台灣加場演出,推出以八角哲學研發的最精彩的26道完美料理。
2017-12-04 19:42台灣籍國際名廚江振誠,在10/11凌晨宣布了令人震驚的重大消息,他決定在2018年2月14日結束新加坡米其林二星餐廳Restaurant ANDRE,並退還米其林二星,將重心轉回故鄉台灣。
2017-10-22 02:55台灣旅外名廚江振誠10日宣布將退還米其林二星,新加坡餐廳Restaurant ANDRE也將於2018年2月14日畫下句點,未來將返台傳承經驗,拋下震撼彈。事實上,國際間過去也有不少名廚不想承受米其林評比壓力,決心將米其林星星歸還。
2017-10-12 01:25第一本「新加坡米其林指南」7月21日正式出爐,擁有最多米其林的大師Joël Robuchon(侯布雄)在新加坡開設的2家餐廳分別拿下三星與二星,而來自台灣的江振誠所開設的André餐廳也拿下二星,最讓大家意外的是有2家小吃攤首次拿下米其林一星,最便宜40元就可以品嚐到。
2016-07-27 11:00第一本新加坡米其林指南正式於21日推出,在獲得星級評鑑的29家餐廳裡中,來自台灣的江振誠在新加坡所開設的餐廳Restaurant André,拿到了二星評鑑,這也是第一位台灣人開設的餐廳拿到二星評鑑。
2016-07-22 00:27被被《時代》雜誌兩度讚譽是「印度洋上最偉大的廚師」江振誠,自2008年創設屬於自己的餐廳Restaurant ANDRE之後,陸續開設了Burnt Ends、Bincho、Porte 12、RAW與Meat Smith,其中就有3家入選2016亞洲50最佳餐廳,分別是Restaurant ANDRE、Burnt Ends與RAW,而Restaurant ANDRE甚至拿到第3名的佳績。
2016-04-04 11:00號稱「美食界奧斯卡」的2015全球50餐廳評選,1日在英國倫敦舉行頒獎典禮,西班牙的「羅卡兄弟」(El Celler de Can Roca)餐廳重奪王座,反觀去年排名第一的NOMA餐廳則摔到第三名。而被譽為廚界台灣之光的江振誠,在新加坡掌廚的餐廳Restaurant ANDRÉ,則進入第46名,比去年倒退了9名。
2015-06-03 19:14來自台灣、獲獎無數的知名主廚江振誠,在新加坡開設的「Restaurant Andre」,今年初次進榜2013年全球最佳餐廳評比,就衝上第38名。江振誠有位明星哥哥江宏恩,還曾是「台灣第一名模」林志玲的師弟,他在料理中揮灑藝術與哲學,以獨創的八角哲學為核心,擄獲評審的心。
2013-05-01 17:34